O técnico em cozinha é o profissional que atua no segmento de serviços de alimentação, tais como: lanchonetes, bares, restaurantes, padaria, indústria de processamento de alimentos, catering, cozinha de coletividade, cozinha hospitalar, entre outros. 

Seleciona e estoca a matéria-prima, aplicando as fichas de controles operacionais. Opera e mantém equipamentos e maquinários de cozinha. Participa da organização da cozinha, auxilia na elaboração cardápios, prepara e apresenta produções culinárias, utilizando técnicas de cozinha e aplicando tecnologias, conforme as boas práticas de manipulação de alimentos.

Com o mercado de trabalho cada vez mais exigente e competitivo, profissionais da área gastronômica, especialmente aqueles que desejam ingressar no setor, necessitam apresentar habilidades que vão além de conhecimentos básicos.

Investimento:

Valor Manhã: R$ 384,00 (R$ 345,60 até o vencimento);

Valor tarde: R$ 384,00 (R$ 345,60 até o vencimento);

Valor noite: R$ 384,00 (R$ 364,80 até o vencimento);

Duração:

19 meses (15 meses teórico + prática e 4 meses de estágio).

Horário por turno:

Manhã: 08:00h às 11:00h

Tarde: 15:00h às 18:00h

Noite: 19:00h às 22:00h

Aulas 100% presenciais, de segunda a sexta-feira.

Condição Especial:

Matrícula: de R$120,00 por R$ 50,00

Documentos para matrícula:

- RG;

- CPF;

- Certidão de nascimento / casamento;

- Comprovante de residência;

- Certificado e histórico do ensino médio.

• Matriz Curricular